•Wist je dat voor het maken van 1 kilo kaas ongeveer 10 liter melk nodig is?

 

• Wist je dat Nederlanders per jaar gemiddeld zo'n 17 kilo kaas per persoon eten? Uitgaande van plakken van 30 gram is dit zo'n anderhalve plak per dag.

 

• Wist je dat Nederland per jaar meer dan 650 miljoen kilo kaas produceert? Nederland is daarmee de vier na grootste kaasproducent ter wereld. Het grootste gedeelte van deze kaas wordt geëxporteerd naar het buitenland.


• Wist je dat het eten van kaas je tanden beschermt tegen gaatjes? Zowel de eiwitten als het calcium in kaas spelen hierin een rol. Een stukje kaas na de maaltijd is dus nog niet zo slecht bedacht door de Fransen.

 

• Wist je dat de gaten in de kaas door de kaasmeesters ook wel ogen worden genoemd? Je hoort ze hier in de gangen dan ook wel eens praten over kaas met mooie ogen.


• Wist je dat er meer dan 2000 soorten kaas bestaan?


• Wist je dat je kaas het best op de koudste plek in de koelkast kan bewaren?

 

• Wist je dat de kaasschaaf beter schaaft als je deze voor het schaven even opwarmt? Bijvoorbeeld door de schaaf even onder de warme kraan te houden.