Sandwich met gegrilde courgette, mortadella en cocktailsaus
20 minuten2 personen
Snijd de courgette in plakken van 1cm dik, pers de knoflook en de citroen.
Marineer de courgetteplakken met de citroen sap, knoflook en olijfolie in een kom. Grill ze vervolgens ca. 3 minuten per kant in de grillpan.
Besmeer de boterhammen met de cocktailsaus. Beleg 2 boterhammen met Maaslander kaas, mortadella, gegrilde courgette en een flinke toef veldsla. Leg de andere boterham erop en steek aan beide zijdes een satéprikker doorheen. Eet smakelijk!